Telmo Rodriguez Compañia de Vinos, Spanje

 Telmo est un homme visionnaire qui produit des vins avec beaucoup d'expression.  Wines qui sont jeunes buvables,  n'ont pas eu trop de maturation du bois. La caractéristique de Telmo est qu'il opte pour les cépages indigènes, qui poussent souvent à & nbsp; leur propre façon (bushvine, non guidé le long des fils) et sont taillés d'une manière indigène. Telmo aime travailler avec de vieux bâtonnets qui obtiennent des racines plus profondes et donc mieux à l'eau. Les vieux bâtonnets donnent également un rendement inférieur qui améliorera la qualité des raisins et du vin final. Bien que non officiellement certifié, Telmo travaille biologiquement. Il n'utilise ni engrais, ni insecticide, ni pesticides. Telmo veut que l'origine des raisins se reflète dans ses vins.