Telmo Rodriguez Compañia de Vinos, Spanje

& nbsp; Telmo er en visionær mand der producerer vine med en masse udtryk. & nbsp; & nbsp; Vine der er unge drikkable, & nbsp; har ikke haft for meget træmodning. Det karakteristiske ved Telmo er, at han vælger de indfødte druesorter, som ofte vokser i & nbsp; deres egen måde (bushvine, ikke styret langs wirer) og beskæres på en indenlandsk måde. Telmo kan lide at arbejde med gamle pinde, der får dybere rødder og dermed bedre til vandet. & nbsp; Gamle pinde giver også et lavere udbytte, som vil forbedre kvaliteten af druerne og den endelige vin. Selvom ikke formelt certificeret, Telmo virker økologisk. Han bruger hverken gødning, insekticid eller pesticider. Telmo ønsker, at druernes oprindelse afspejles i hans vine.