Geoff Merril, McLaren Vale, Australië

 Une légende, c'est le seul mot juste pour le vigneron Geoff Merril. Les vignobles se trouvent non loin d'Adélaïde à McLaren Vale où une crête et une brise de mer fraîche fournissent un peu de refroidissement  . geoff a des idées spéciales. il fait ses vins non pas pour le court mais pour le long terme. Il n'hésite pas à baisser son bois aussi longtemps que les vins restent des fruits corsé et de la fraîcheur.Il est également très remarquable que Geoff laisse ses vins boire avant de les mettre sur le marché.C'est possible en partie à cause de la fine acidité et d'une riche structure fruitière. La Réserve Shiraz a reçu le "Jimmy Watson Memorial Trophy", le plus haut honneur en Australie pour un Shiraz.