Travaglini, Gattinara Riserva, D.O.C.G. 750ml.

Na de oogst vergisten de druiven op roestvrijstaal, waarna de wijn gedurende 40 maanden rijpt in grote traditionele vaten van Slavonisch eikenhout. De wijn wordt gebotteld in de speciaal door Giancarlo Travaglini ontworpen fles, waarin hij nog 10 maanden verder rijpt.

De intens granaatrode wijn is krachtig en complex in de neus met aroma’s van kersen, pruimen, aardbeienjam, rozenbloesem, drop, jeneverbes en lichte houttonen. In de mond levendig en elegant, met veel frisheid en stevige, maar rijpe tannines en een mooie mineraliteit. De complexiteit van de wijn zal na rijping toenemen, ook in de zeer lange afdronk.