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Madeira

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Madeira oder Madera ist ein angereicherter, sehr langlebiger Wein, der aus Madeira stammt.

Ursprünglich aus vier Traubensorten hergestellt, jede mit ihrer eigenen Geschmackscharakteristik, die von süß bis trocken reicht. Die Madeira wurde nach der Traube benannt, aus der sie hergestellt wurde: Sercial (trocken), Verdelho (mitteltrocken), Boal (mittelsüß) und Malvasia (süß).

Heutzutage wird die meiste Madeira aus einer Traube (Tinta Negra) hergestellt, die besser wächst. Die vier Arten von Madeira werden jedoch aus dieser einen Rebsorte hergestellt. Der Name ist nicht mehr der Name der Traube, sondern der Geschmackstyp (trocken bis süß).

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Die Saison ist das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Dies ist in der Regel ein anderes Jahr als das Flaschenjahr.
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Alterung bedeutet, dass der Wein in Holzfässern gereift ist. Der Einfluss auf den Geschmack hängt unter anderem vom Fass und der Reifungsdauer ab.
Reifungsverfahren
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Wie ein Wein reift. Bei der Canteiro-Methode reift Madeira langsam in Fässern in warmen Lagerbereichen.

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