Landgoed Meerlust "Rubicon", Stellenbosch (2020)
Het in 1756 gekochte Meerlust mag
zich scharen onder de absolute cultnamen van Stellenbosch. Met een rijke
historie en een breed scala aan internationale prijzen, behoort dit wijnhuis
tot de top van Stellenbosch en Zuid-Afrika. Het vlaggenschip van Meerlust, dat
vrij vertaalt ‘het plezier van de zee’ betekent, is Rubicon, een Bordeaux-blend
die zich met gemak jarenlang kan ontwikkelen in de fles en kan wedijveren met
de top uit Bordeaux.
Afkomstig van verschillende wijngaarden in
Stellenbosch, Zuid-Afrika. Cabernet Sauvignon is afkomstig van een wijngaard
met een lage opbrengst en een bodem van voornamelijk graniet en grind. De bodem
voor de Merlot-druiven bestaat uit klei en is goed doorlatend. Een aantal
stukken zijn zeer ijzerrijk. Cabernet Franc is afkomstig van zeer goed
doorlatende, stenige bodem met ongeveer 20% klei. Petit Verdot groeit op
zogenaamde Oakleaf bodems. De druiven worden apart gevinifieerd in RVS tanks.
Pas aan het einde van de vinificatie én een eerste houtrijping wordt de
definitieve blend bepaald. Deze houtrijping duurt negen maanden en vindt plaats
in Frans eikenhout, waarvan ongeveer twee derde nieuw. Daarna wordt de wijn
geblend en krijgt deze nog een houtrijping voor negen maanden.
In de geur en smaak bramen, cassis, pruimen, zoethout,
wierook, tabak en hout.
Geconcentreerde wijn met veel donker fruit (pastille
en moerbeien), pure chocolade, wat bij elkaar wordt gehouden door soepele
tannines.
Heerlijk bij runderribstuk. Ook lekker bij een
stoofschotel van lam- of rundvlees.
Wijnhuis: Landgoed Meerlust, Stellenbosch / Zuid-Afrika. Jaartal: 2020. Drinken: Vanaf nu. Houdbaar tot: 2034. Serveertemperatuur: 18 graden Celsius.
- €37,95
- Excl. BTW: €31,36