Kaesler "Alte reben Shiraz", Barossa Valley (2016)

De wijngaarden van Kaesler liggen rondom het dorp Nuriootpa in de Barossa Valley en zijn aangeplant vanaf 1893. Na een lange periode werkzaam te zijn geweest in Frankrijk en Zuid-Afrika keerde de succesvolle wijnmaker Reid Bosward in 1999  terug naar Barossa om daar met een aantal partners Kaesler over te nemen. De grootste verleiding voor deze overname bestond uit de mogelijkheid te werken met een ongekende hoeveelheid zeer oude wijngaarden. Alle wijngaarden worden  bewerkt volgens een ‘sustainable viticulture’ programma. De oude wijnstokken produceren uiterst krachtige en geconcentreerde  wijnen die karakteristiek zijn voor de regio. Opvallend is daarbij dat de stijl van de wijnen met de jaren verfijnder wordt. 

Complexe neus met rijp zwart fruit (bramen, zwarte bessen), laurier, chocolade, tonen van koffie en vanille. In de mond een enorm volle body, hoge smaakconcentratie waarin de rijpe aroma's mooi aanwezig zijn, stevige tannines en een extreem lange afdronk voortgedragen door de ongewoon hoge zuurgraad. Stevige Shiraz van honderd jaar oude stokken.

Wijnhuis: Kaesler, Barossa valley, Australië. Jaartal: 2016. Drinken: Vanaf nu. Houdbaar tot: 2036. Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden Celsius.

• 

---

Beoordelingen

Beoordeel

Geef beoordeling Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren