d'Arenberg "The Ironstone Pressings - GSM", McLaren Vale

De naam Ironstone komt van het graniet in de bodem van de wijngaard. Veel grote brokstukken van dit graniet in de wijngaard zijn in het verleden gebruikt voor de bouw van de Winery. Dit is nog duidelijk te zien in de oude stallen op dit wijngoed. GSM staat voor de bekende druiven blend van 50% Grenache,  47% Syrah en 3% Mourvèdre. Na een vergisting in open houten kuipen heeft de wijn nog 18 maanden gerijpt op een mix van nieuwe- en gebruikte Franse eikenhouten vaten. In de geur diep donkerrood fruit, foraal en kruidige tonen. In de smaak rood fruit, viooltjes, witte peper, steranijs en iets aards. Volgens Chester Osborn kan deze wijn wel 20 jaar oud worden.