Château Soucherie "Patrimoine", Coteaux du Layon

Château Soucherie bezit 28 ha wijngaard, waarop Chenin Blanc en Cabernet Franc is aangeplant waarvan Anjou Blanc, Rouge en Villages Rouge wordt gemaakt. Daarnaast heeft het domein nog wijngaarden in Coteaux du Layon (o.a. de premier cru Chaume) en in Savennières (Clos de Perrières). Sinds de talentvolle wijnmaker Thibaud Boudignon in 2007 werd aangesteld, hebben de wijnen een enorme kwaliteitssprong gemaakt. Hij is geen man van dikke wijnen maar van lage rendementen en wijnen die het terroir laten spreken. Dit leidt tot zeer pure wijnen met een grote mate van finesse, complexiteit en lengte, uitermate geschikt voor de klassieke Franse keuken.

Deze heldere wijn met een volle, gele kleur heeft een frisse neus met daarin citrusfruit en wat rijper fruit zoals lychee. De wijn heeft geen botrytis- of tertiaire aroma’s. In de smaak heeft hij een mooie balans tussen een bescheiden restsuikergehalte en medium (+) zuren. De wijn is (goed gekoeld) dorstlessend en lekker als aperitief.