Domaine d'Ardhuy, Corgoloin, Côte dOr, Bourgogne

L'histoire du Domaine d. Ardhuy remonte à 1947, quand le jeune Gabriel d. Ardhuy a rencontré Eliane André lors de la récolte en Bourgogne. C'est l'amour à première vue. Le père d'Eliane Pierre André est vigneron et négociant en Bourgogne, avec des vignobles à Alexe-Corton et propriétaire du Monopole Clos des Langres. Gabriel et Eliane se marient et rejoignent la compagnie de Pierre André. Lentement mais sûrement, la société vitivinicole se développe avec des vignobles parmi d'autres Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot et Corton-Charlemagne. La famille d'Ardhuy s'agrandit également : pas moins de 7 filles naissent, qui grandissent toutes dans la compagnie. En 2002, la famille a décidé de se concentrer uniquement sur la vinification et la vinification, et la branche commerciale de la maison a été vendue. Au début de 2003, Carel Voorhuis, fils d'un avocat de Maastricht qui avait précédemment acheté une cave dans le Jura, est entré en tant que "régissant". Et puis il va vite : déjà en 2004 la Revue de Vins de France Ardhuy choisit comme numéro 3 de producteurs en Côte de Beaune et comme numéro 4 en Côte de Nuits.

La famille Ardhuy possède plus de quarante hectares de vignobles dans de grandes parcelles réparties sur toute la Bourgogne. Dans chaque vin, ils essaient de restaurer le caractère du vignoble ou de la région viticole dans toute la mesure du possible. Chaque parcelle fermente séparément et par année est déterminée comment le vin est composé et quel processus de maturation le vin subit. "Pour faire grand vin, vous avez besoin de beaux raisins" est la philosophie. Le soin des vignobles est central. La cave est entièrement biologique. Depuis 1981, la maison possède également une entreprise dans le Rhône. Pour les deux domaines, une fille est désignée pour diriger l'entreprise. Les vins du dioper Ardhuy se caractérisent par leur raffinement et leur équilibre, et non pas insignifiants, par leur bon rapport qualité-prix.