Landgoed Meerlust "Chardonnay" Stellenbosch

Het in 1756 gekochte Meerlust mag zich scharen onder de absolute cultnamen van Stellenbosch. Met een rijke historie en een breed scala aan internationale prijzen behoort dit wijnhuis tot de top van Stellenbosch en Zuid-Afrika. Afkomstig van drie eigen wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De wijngaarden worden door Roelie Joubert vertroeteld en niets wordt aan het toeval overgelaten. Tijdens de véraison (het kleuren van de druiven) vindt de groene oogst plaats: zo'n 40% van het fruit wordt weggeknipt, om per wijnstok twee trossen over te laten. Er wordt in vijf fasen geplukt om optimale rijpheid te garanderen. De gisting vindt plaats in eikenhout, waarvan 50% nieuw. Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden op eikenhout voordat deze wordt gebotteld. Citroengeel van kleur met een groene gloed. In de geur peer, citrus, bloemen, citroencrème, havermout en marsepein.  Redelijk volle wijn met geconcentreerde tonen van citrus, levendige zuren en steenachtige mineraliteit. Goed te combineren met gepocheerde zalm. Ook heerlijk bij een salade van kip en avocado.

De volgende jaargang die wij op voorraad hebben is 2024.