Arvad, "Negra Mole Rosé", Algarve D.O.

Arvad werd in 2016 opgericht op een landgoed aan de oevers van de rivier de Arade, met uitzicht op Silves. Het veertien hectare grote land is blootgesteld aan de noordenwind, waardoor er grote dagelijkse temperatuurverschillen zijn. Een mediterraan klimaat met Atlantische invloeden, aangevuld met kalkrijke kleigrond. De wijngaard wordt hoog van de grond geleid door middel van hielsnoei, op een kleiachtige, kalkhoudende bodem waar het gewicht van de geschiedenis zich verzamelt.
Arvad, ooit een woord voor "toevluchtsoord", dat tot op de dag van vandaag van toepassing is op de zorg en kwaliteit van onze wijnen, gemaakt van zowel rode druivensoorten zoals Negra Mole, Alicante Bouschet, Touriga Nacional of Cabernet Sauvignon.

Negra Mole is de koningin van de blauwe druif uit Algarve. De druiven zijn licht geperst in een hoeveelheid van 900 kilo per keer met kort contact van vier uur met de schil. Deze wijn is gefermenteerd en gerijpt in terracota Amphora van 750 liter voor acht maanden. Dit is een echte maaltijdbegeleider met een eigen karakter en smaak.